Here are a couple of cookbooks with lovely, straightforward recipes that have expanded my repertoire and changed my approach to cooking:
Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking https://www.amazon.co.uk/dp/140880252X/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_EAYFREPSX2AMASGGM6FE
One: Pot, Pan, Planet: A greener way to cook for you, your family and the planet https://www.amazon.co.uk/dp/000817248X/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_Q5XA02BZAKK8GNTD6DWK
Happy cooking!
Und für Leute die noch tiefer in chinesische Küche einsteigen wollen: die Bücher von Fuchsia Dunlop sind sehr empfehlenswert. Every Grain of Rice ist ein genereller Überblick, Land of Plenty beschäftigt sich mit der Küche Sichuans.