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Dein Problem klingt wie meines: Ich kann auch kochen (so grundsätzlich zumindest), aber wenn ich drüber nachdenke, was ich denn gerne essen würde, kommen mir als Ideen nur Dinge die eher ungesund sind.
Die schmecken halt am besten.
Dein Problem scheint ja nicht das Kochen an sich zu sein.
Das Problem wird vermutlich sein: Selbst wenn du ein "Personal-Koch" findest, wird der schwierigkeiten haben für dich was zu kochen, wenn du, wie du schreibst z.B. Zuchini nicht magst, oder Kochcreme statt Sahne, kann da auch der Koch nicht so viel helfen.
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>Mein Wunsch wäre, dass ich in einen Kochkurs gehe oder zu jemanden, der das eben beruflich anbietet und dann dort koche. Wenn es nicht schmeckt, isst es wenigstens noch der Koch/die Köchin und die verwendeten Zutaten bleiben bei der Person die damit was anfangen kann.
Rein finanziell gesehen wäre das aber sicher immer noch teurer.
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Was ich empfehlen kann wäre erst mal Kalorien zu zählen, da gibt's auch jede Menge Apps die einem helfen können
Ich hab z.B. https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fddb&hl=de&gl=US genutzt.
Bei sehr viele Lebensmittel kann man einfach den EAN code scannen um an die Informationen zu kommen.
Damit bekommst du zumindest mal einen Überblick wie viel Kalorien du so zu dir nimmst und du erkennst evtl sofort Einsparpotential.
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Ein Beispiel bei mir war statt Butter und Wurst, Frischkäse und dünne Hühnchenbrust auf's Brot zu legen, selbst mit dem "fetten" frischkäse spart man jede Menge Kalorien.
Zugegeben bei mir hat das nicht dauerhaft gehalten... dazu essen ich leider Burger, Pommes, pizza etc zu gerne und auch wieder zu oft.
Aber vielleicht schaffst du es ja nur damit ;)
Da Imgur - warum auch immer - meine Links verstümmelt:
I use the pro version of this:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fddb
It is an app for the calorie tracker website fddb.info
MFP is a piece of shit whose only redeeming factor is its large database and user base. Sadly building and maintaining a database as huge as MFP's is very costly and that has cemented MFP in its monopoly. If, by any chance, you happen to live in Germany and use an Android phone I can only urge you to switch to FDDB. It's just so much better. Even if you can't read German a simple look at the Play Store screenshots will show you just how much better its interface is.