Hey Frank, manchmal kann es vorkommen das NodeRED nicht richtig installiert wird. Das liegt meines wissens nach dann an Verbindungsproblemen o.ä....
Wenn du ein komplettes Update mit dem Skript machst wird NodeRED erneut installiert
Versuch es sonst mal manuell nach dieser Anleitung zu installieren: https://nodered.org/docs/getting-started/raspberrypi
Wenn du dann anschließend ein komplettes Update mit dem Skript machst, werden auch alle Addons für NodeRED installiert. Dann müsste es funktionieren, sonst ist es ein mir unbekannter Fehler...